강좌

금요일 : 서유구의 임원경제학

0

 

* 강의 기간 : 8/28 ~ 11/27
매주 금요일 오후 2:00 ~ 4:30

 

* 강사 : 정명현(임원경제연구소 소장) 외 임원경제연구소 연구진

 

* 주교재 : 『임원경제지』 / 정명현, 민철기, 정정기, 전종욱 외 옮김 / 씨앗을 뿌리는 사람(2019)

 

 

8개 재고

* 강좌 소개 : 조선 후기에 방대한 분량의 지식을 수집, 분류, 체계화해 직접 기록한 서유구의 삶과 사상을 살피고, 그가 기록한 조선 최고의 실용서 『임원경제지』를 개관하는 강좌이다. 서유구의 삶과 조선 최대의 실용백과사전 『임원경제지』는 조선 후기까지 발전해온 우리나라의 전통문화를 집대성한 것으로, 삶에 필요한 갖가지 실용지식을 16개 분야로 분류하고 관련 서적과 자료, 실제 적용 방법을 망라한 책이다. 『임원경제지』의 연구와 번역 출판을 위해 만들어진 임원경제연구소의 소장학자 40여 명이 20여 년 가까이 공들여 진행해온 연구와 번역의 성과물들을 이 강좌를 통해 공유하면서 21세기 한국사회의 문제의식과 그 해결방안을 모색해보는 기회가 될 것이다. 또한 그 방대한 분량에도 불구하고 학자들 사이에서 ‘조선판 브리태니커’라 불릴 정도로 체계적이고 치밀하게 구성되어 있으며, 선비가 향촌에서 살면서 알아야 할 일상 실용지식과 예술 내용이 빼곡히 담겨 있는 이 책을 통해 학계는 물론 관련 전통문화 산업계와 한류 콘텐츠를 한층 더 풍요롭게 만드는 계기가 될 것이다.

 

* 참고문헌 : 

『풍석 서유구 산문연구』, 김대중 지음, 돌베개(2018)

『풍석 서유구, 조선의 브리태니커를 펴내다』, 자연경실(2017)

『요리하는 조선 사대부, 조선 셰프 서유구』, 씨앗을 뿌리는 사람(2016)

『풍석 서유구』, 진병춘 지음, 씨앗을 뿌리는 사람(2014)

『산수간에 집을 짓고』, 서유구 지음, 안대회 편역, 돌베개(2005)

 

* 주차별 강의계획 (12주 강의) :

 

주차 날짜 주요강의내용 및 자료, 과제
1주차 8/28 정명현(전공:유전공학, 조선과학기술사 / 소속:임원경제연구소 소장) 강의
임원경제지 개관 : <임원경제지>
2주차 9/4 정명현 강의
임원경제지 세부사항 및 현대적 의미 : 임원경제지
3주차 9/11 정정기(전공:생활과학(가족학) / 소속:임원경제연구소) 강의
정조지 개관, 정조지인 강독 <정조지>
4주차 9/18 곽미경ㆍ곽유경(전공:전통음식 / 소속:풍속문화재단 우석대 전통음식연구소) 강의
조선셰프 서유구 : <정조지>
5주차 9/25 권정순(전공:가정학, 예다학, 소속:세종대) 강의

조헌철(전공:예학, 예다학, 소속:세종대) 강의

정조지 음청지류의 차 : <정조지>,

이운지의 산재청공의 다공(茶供) : <이운지>

6주차 10/2 추석연휴(공휴일)
7주차 10/9 한글날(공휴일)
8주차 10/16 박영진(전공:화학, 천연염색, 소속:풀꽃누리천연염색연구소) 강의
조선의 염색 : <전공지>
9주차 10/23 이강민(전공:건축학(한국건축), 소속:한국예술종합학교 미술원 건축과) 강의
조선의 건축 : <섬용지>
10주차 10/30 전종욱(전공:경제학, 한의학, 의과학, 소속:전북대 한국과학문명학연구소) 강의
인제지와 치료의학, 식약동원 : <인제지>
11주차 11/6 전종욱 강의
보양지와 예방의학, 양생법 : <보양지>
12주차 11/13 안철환(전공:농업(도시농업), 소속:전통농업연구소, 텃밭보급소) 강의
조선의 농업 : <본리지>
13주차 11/20 차서연(전공:전통복식, 소속:단국대 전통의상학과) 강의
조선의 상례와 상복 : <향례지>
14주차 11/27 박록담(전공:문학, 식품학, 소속:한국전통주연구소) 강의
정조지 온배지류의 술 : <정조지>

 

카테고리: